زنجبیل یک تنه می تواند طعم هر غذا یا شیرینی را از این رو به آن رو کند. علاوه بر طعم دهی خواص درمانی زیادی نیز برای این ادویه قائل شده اند؛ اما با تمام خواصی که دارد می تواند برای افرادی که از بیماری های خاصی رنج می برند مضر نیز باشد. در این مطلب شما را با خواص و مضرات زنجبیل بیشتر آشنا می کنیم.
زنجبیل حالت نفخ را کاهش می دهد.
اگر همیشه نفخ می کنید توصیه می کنیم به چای خود کمی زنجبیل اضافه کنید و یا اینکه یک تکه ی کوچک زنجبیل تازه و پوست کنده بجوید. شما همچنین می توانید برای جلوگیری از نفخ حاصل از خوردن حبوبات یک تا دو ورقه ی نازک زنجبیل تازه را به غذای حاوی این مواد اضافه کنید. خواهید دید که حالت نفختان به میزان قابل توجه ی کاهش پیدا خواهد کرد.
زنجبیل درد را تسکین می دهد.
نتایج پژوهش های متعدد نشان می دهد که افرادی که با شروع اولین علائم میگرن یا سردرد زنجبیل مصرف می کنند درد کمتری احساس می کنند. به خاطر اینکه ترکیبات موجود در زنجبیل باعث مسدود شدن ترشح هورمون های التهاب زا می شود. نتایج بررسی های دیگر نیز نشان می دهد زنجبیل می تواند به بهبود و تسکین آرتریت کمک کند.
به عقیده ی محققان افرادی که از آرتروز یا پولی آرتریت روماتوئید رنج می برند و روزانه پودر زنجبیل میل می کنند درد و تورم کمتری در مفاصل خود احساس می کنند. توصیه می کنیم مقداری پودر زنجبیل به شیر یا چای خود اضافه کنید. می توانید از زنجبیل تازه برای تهیه ی غذاهایتان نیز استفاده کنید.
زنجبیل خواص ضدسرطانی دارد.
اگر در گذشته مردم از قحطی، وبا و یا طاعون و غیره می مردند امروزه سرطان بلای جان انسان شده است. به نظر می رسد که چاره ای جز تلاش برای پیشگیری از ابتلا به این بیماری مهلک نیز وجود ندارد. نتایج پژوهش های متعدد نشان می دهد که زنجبیل حاوی ترکیباتی است که خواص ضدسرطانی دارند. محققان مشاهده کرده اند که زنجبیل با سلول های سرطانی تخمدان مقابله می کنند. نتایج بررسی های دیگر نیز نشان می دهد که مصرف زنجبیل تازه باعث کاهش التهاب های کولون (روده) می شود.
زنجبیل در دوره ی بارداری: آری یا نه؟
در خصوص مصرف زنجبیل در دوره ی بارداری اتفاق نظری بین محققان وجود ندارد. نتایج پژوهش های مختلف نتایج مختلفی را نیز نشان داده است. برخی از مطالعات نشان می دهند که رابطه ای بین مصرف زنجبیل وسقط جنین وجود دارد. نتایج بررسی های دیگر حاکی از این است که مصرف این ادویه باعث بروز مشکلات و عوارضی در این دوره می شود. درحالیکه بررسی های متعدد دیگر نشان می دهد که مصرف زنجبیل در دوره ی بارداری نه تنها مشکلی به بار نمی آورد بلکه باعث تسکین حالت تهوع نیز می شود. به همین دلیل توصیه می کنیم که شما قبل از مصرف مکمل یا خود زنجبیل با پزشکتان مشورت کنید. چون بسیاری از خانم ها برای مقابله با حالت تهوع های صبحگاهی از این ادویه استفاده می کنند.
زنجبیل باعث بروز التهاب های دهانی می شود.
در طب سنتی این اعتقاد وجود دارد که زنجبیل گرمی است و باعث گرم شدن بدن می شود؛ یعنی اینکه باعث می شود بدن گرمای بیشتری تولید کند. امکان دارد این مسئله نیز باعث بروز التهاب در دهان و مخاط شده و ایجاد سوزش یا خارش کند. اگر شما با مصرف زنجبیل احساس التهاب و سوزش در دهان داشتید از مصرف آن بپرهیزید.
زنجبیل باعث تسکین حالت تهوع می شود.
اگر به دلیل ورود یک ویروس به بدنتان و یا حالت تهوع ناشی از ماشین گرفتگی و غیره دچار حالت تهوع می شوید زنجبیل می تواند به دادتان برسد. پودر، نوشیدنی زنجبیل، قرص و یا مربای آن باعث تسکین معده و جلوگیری از آشوب آن می شود. نتایج پژوهش ها نشان می دهد که زنجبیل به اندازه ی داروی اسکوپولامین یا همان هیوسین موثر عمل می کند. این دارو که بدون نسخه تجویز می شود و برای پیشگیری از ماشین گرفتگی، دل درد و غیره مصرف می شود.
زنجبیل میتواند باعث کاهش قند خون شود.
نتایج یک پژوهش جدید نشان می دهد که پودر زنجبیل در افرادی که از دیابت نوع 2رنج میبرند باعث کاهش قند خون می شود. اگر شما نیز از این بیماری رنج میبرید و نگران میزان قند خونتان هستید با پزشک معالجه ی خود در خصوص مصرف زنجبیل مشورت کنید. اگر پزشکتان تشخیص بدهد که مصرف این ادویه با داروهایتان تداخل ایجاد نکند می توانید از آن برای کنترل هر چه بیشتر قندخونتان استفاده کنید. توجه داشته باشید که در برخی موارد مصرف زنجبیل می تواند تأثیر خطرناکی روی میزان انسولین بدنتان داشته باشد.
زنجبیل همپای داروهای ضدانعقاد خون است.
نتایج یک پژوهش استرالیایی نشان می دهد که زنجبیل یک ضدانعقاد قوی است که تا حدودی قوی تر از آسپرین نیز محسوب می شود. در نتیجه مصرف آن برای بیمارانی که داروهای رقیق کننده ی خون مصرف می کنند توصیه نمی شود. به خاطر اینکه خطر خونریزی یا کبودی را در آنها بالا می برد. اگر مشکل خونریزی دارید و یا از داروهای رقیق کننده ی خون استفاده می کنید بهتر است از مصرف زنجبیل بپرهیزید.
تهیه کننده و تایید کننده مطلب : سرکار خانم تکتم خسروجردی معاونت محترم اجرایی آموزشگاه